調理・製菓コース

自分の作った料理やお菓子で家族や友だち、たくさんの人を笑顔にしよう!

プロ講師が教える、調理の基礎基本

実習を通して、調理器具の正しい持ち方・使い方、本格的な盛り付け方法、礼儀等、シェフから料理の基本やマナーが学べます。

調理・製菓コースはレベルを3段階に分けてクラスを設けています。まずは、調理器具の正しい使い方といった基礎知識を身に着け、その後、より質の高い授業を受けることができます。

プロ講師が一人ひとり丁寧に指導しますので安心して受講することができます。

調理・製菓コース_料理の基本調理・製菓コース_調理の基本
こんな人におすすめ
  • 調理が好きな人
  • 調理をもっと楽しみたい人
  • 栄養士になりたい人
  • フードスペシャリストになりたい人
  • パティシエを目指す人
  • 将来調理関係の仕事に就きたい人
  • 食べるのが好きな人
  • 食を通して人を幸せにしたい人
  • 作業が丁寧な人

シェフから学ぶ実習内容

包丁の握り方や材料の扱い方など基本から調理の盛り付け方、歴史など専門的な学習まで幅広く学びます。

調理器具の正しい持ち方・使い方

調理・製菓コース_調理道具

本格的な盛り付け方法

調理・製菓コース_盛付け

料理の基本・マナー・礼儀

調理・製菓コース_料理の基本

学年が上がるほど、盛り付けや調理の知識・高度な技術を深く学ぶことができます。

調理

調理・製菓コース_調理
調理・製菓コース_調理

製菓

調理・製菓コース_製菓
調理・製菓コース_製菓

製パン

調理・製菓コース_製パン

プロ講師が一人ひとり丁寧に指導します。

調理・製菓コース_制服

コース専用の服装で受講するのでプロの意識が身に付きます

開講科目
  • 調理
  • 製菓
  • 製パン

※本校では調理師資格は取得できません

卒業後の進路

  • 栄養士の資格が取れる大学への進学
  • 調理系の専門学校への進学
  • 調理系の就職
  • 海外修行

栄養士の資格を取得できる大学に進みたい方は、進学コースもおすすめ。

在校生メッセージ

基礎から学習できるから安心。

M・Fさん

調理・製菓コースはとっても楽しいコースです!私は、ただ料理がすき!という理由で入ったのですが、今では調理関係の仕事に携わりたいと思うようになりました。

初めは技術が習得できるか、仲良くなれる子はいるかなどいろいろ不安がありました。でも基礎から学習するので、すぐに不安は薄れていきました。また、グループでの共同作業を通して生徒同士の距離はぐっと縮まり、安心して取り組めるようになりました。

そして何よりプロの先生方から調理の技術や語源、食材の選び方など本当に多くのことを学べるので独学より断然力がつき、実践の中で自分の成長を実感しています。もちろん授業の最後は試食タイムなので食べることが好きな方も楽しめます!たくさんの新しい仲間を心からお待ちしています。

調理・製菓コース

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